Badem ve üzüm protokolü imzalandı

Adıyaman Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile GAP Bölge Kalkınma İdaresi arasında badem ve üzüm üretiminin yaygınlaştırılmasıyla ilgili protokol imzalandı. Adıyaman Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile GAP Bölge Kalkınma İdaresi arasında badem ve üzüm üretiminin yaygınlaştırılmasıyla ilgili protokol imzalandı. Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün, "İklim Değişikliğine Karşı Badem Üretiminin…

0 Yorum

Üzüm pekmezi nasıl yapılır?

Anadolu'nun en güzel ritüellerinden biridir pekmez yapmak. Tazecik üzümler dalından koparılır, konu komşu toplanır. Üzümler tek tek büyük bir özenle yıkanır, koca koca leğenlerin içinde ezilmeye hazır hale gelir. Ayaklara üzüm ezmek için lastik çizmeler giyilir. Tam bu sırada büyük eğlence başlar işte. Çocukların en büyük eğlencesi haline dönüşür pekmez…

0 Yorum

Üzüm bağlarında entegre mücadele sürüyor

Erzincan'ın meşhur tarımsal ürünlerinden biri olan Cimin Üzümü yetiştiriciliği yapılan alanlarda entegre mücadele çalışmaları devam ediyor. Üzümlü ilçesi ve köylerinde yaygın olarak baran sistemi le yetiştiriciliği yapılan Cimin Üzümü gerek Erzincan'da gerekse çevre illerde büyük beğeni kazanıyor. Haziran ayı itibarıyla üzüm bağlarında yapılan gözlemlerde bu yıl rekoltenin yüksek olması bekleniyor.…

0 Yorum

Bağcılıkta hasat zamanının önemi

Bağcılıkta; yetiştiricilik aşamasında bütün işlemler mükemmel bir şekilde yapılsa bile, hasat; zamanında ve yönteminde uygun bir şekilde yapılmaz ise önemli derecede ekonomik (ürün) kaybına neden olur. Bağlarda üzümün olgunlaşmasını; bağın mevkii, doğu-batı kuzey-güney doğrultusunda kuruluşları, omcanın yaşı bağlarda yetiştiricilik faaliyetleri; bileşik alma, terbiye şekli, budama ve bağın yetiştiriciliği yerin toprak…

0 Yorum

Üretim 20 milyon ton azaldı, çiftçi 500 milyon kaybetti

Türkiye’de son 15 yılda rakı üretiminin 20 milyon ton azalması üzüm ve anason üreticilerinin gelir kaybına yol açtı. Son 15 yılda çiftçinin gelir kaybının 500 milyon lira olduğu tahmin ediliyor. Alkollü içecek sektörünün vergi, ceza, sahte içki gibi konular üzerinden konuşulduğunu belirten Mey Diageo CEO’su Levent Kömür, işin arka planı…

0 Yorum

Üzümde sıcak hava zararı ile ilgili çalışmalara başlandı

Üzüm ürününde sıcak hava zararı ile ilgili çalışmalara başlandı. Bu kapsamda Manisa ili Vali Yardımcısı Hayri Sandıkçı ile İl Tarım ve Orman Müdür V. Metin Öztürk makamlarında ziyaret edildi. Ziyaret esnasında, üzüm üreticilerinin bağlarında yapılan teknik incelemeler hakkında bilgi verilerek, sıcak hava zararı ve güneş yanıklığı ile ilgili görüşmeler gerçekleştirildi.…

0 Yorum

Koruk şerbeti nasıl yapılır?

Koruk şerbeti olmamış üzümle yapılan Osmanlı mutfağına özgü, günümüzde hala yapılan bir içecek türüdür. Özellikle Ege Bölgesi'nde yaz aylarında oldukça sık tüketilir. Ayrıca şekersiz olarak cam şişelerde hava ile teması kesilerek üzerine zeytinyağı döküp bamya, dolma, börülce gibi ekşili yemeklerde limon yerine kullanabileceğiniz çok lezzetli koruk ekşisi de hazırlanabilir. Peki…

0 Yorum

Üzüm yaprağı meyvesi kadar ilgi görüyor

Üzüm üretimiyle adından söz ettiren Hatay'ın Hassa ilçesinde, bağlardan toplanan yapraklar fiyatıyla önemli gelir kapısı oluşturuyor. Yaklaşık 50 bin dekarlık alanda 8 çeşit üzüm yetiştirilen Hatay'ın Hassa ilçesinde, üzümün kendisi kadar yaprağı da büyük ilgi görüyor. Türk yemek kültürünün vazgeçilmezleri arasında yer alan sarmanın ana malzemelerinden üzüm yaprağı, bağlardan kadınlar…

0 Yorum

Üzüm hasadı nasıl yapılır?

Üzüm hasadı, üzüm üreticileri için büyük önem taşır.1 yıl boyunca bağda verilen emeklerin karşılığı meyve olarak alınır. Ülkelerde, hasat günü o kadar önemlidir ki, bağcılar bu etkinliği kutlamak için çeşitli şenliklere ev sahipliği yaparlar.  Hasat dönemi bölgenin koşullarına göre değişir. Genelde bu dönem, üzüm taneleri yeşilden sarıya (beyaz çeşitler) veya…

0 Yorum

Mucize meyve üzümün besin değerleri

Meyveler, vitamin, mineral, selüloz gibi sindirilemeyen karbonhidratlar yönünden iyi bir kaynaktır. Günlük enerji ve protein gereksinimine katkıda bulunurlar. Ayrıca C vitamini deposu olarak karşımıza çıkarlar. Bazı meyveler yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. Üzüm içindeki besin değerleriyle bu meyvelerin temelini oluşturur. İşte üzümdeki besin değerleri... 100 g üzümde bulunanlar: Su: 84,29 g…

0 Yorum