Şifa deposu üzüm pekmezinin sofralara uzanan yolculuğu

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan şifa kaynağı "üzüm pekmezi"nin sofralara uzanan zahmetli yolculuğu Türkiye'nin bazı bölgelerinde başladı. Kadınlar tarafından toplanan üzümler, tek tek salkımından ayıklanarak pekmez yolculuğu için birçok aşamadan geçiyor. Toplanıp çöplerinden ayrılan üzümler yıkandıktan sonra kil toprağın yer aldığı çuvallara dolduruluyor. Çuvalların çiğnenmesiyle çıkan üzüm suyu bir saat kadar odun ateşinde…

0 Yorum

Üzüm pekmezi nasıl yapılır?

Üzüm pekmezi nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Mevsiminde yetişen üzümlerle kahvaltılarda yiyebileceğiniz şifa kaynağı üzüm pekmezi hazırlayabilirsiniz. Evde yapılan üzüm pekmezi soğuk prestir ve içerisine şeker eklenmez. Bu şekilde hazırlanan üzüm pekmezinin sağlık açısından da inanılmaz faydaları bulunur. Üzüm pekmezi nasıl yapılır sorusunun cevabını merak ediyorsanız işte üzüm pekmezi…

0 Yorum

Üzüm pekmezi nasıl yapılır?

Anadolu'nun en güzel ritüellerinden biridir pekmez yapmak. Tazecik üzümler dalından koparılır, konu komşu toplanır. Üzümler tek tek büyük bir özenle yıkanır, koca koca leğenlerin içinde ezilmeye hazır hale gelir. Ayaklara üzüm ezmek için lastik çizmeler giyilir. Tam bu sırada büyük eğlence başlar işte. Çocukların en büyük eğlencesi haline dönüşür pekmez…

0 Yorum

Bağ ürünlerini satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Bağcılıktan elde edilen tarım ürünleri ülke ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Kuru üzüm üretiminde dünya liderliğini elinde bulunduran Türkiye, yaş üzüm, üzüm pekmezi, şarabı, pestili ve asma yaprağı gibi bağ ürünleriyle dünya ülkeleri içinde söz sahibi konumunda. Üzüm (yaş ve kuru), alkollü içki (etil alkol, şarap, aromatize şarap), üzüm suyu, üzüm şırası,…

0 Yorum

Üzüm pekmezinin faydaları nelerdir?

Üzüm pekmezi, bağışıklık sistemini güçlendirerek içerdiği zengin besin değerleriyle hastalıklara karşı koruyan gıdaların başında gelir.  Her sabah bir kaşık üzüm pekmezi yemek, günün daha zinde geçmesini sağlar ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Dut, keçiboynuzu, andız ve üzüm pekmezleri en çok tüketilen pekmezlerdendir. İşte üzüm pekmezinin mucize faydaları… -Soğuk algınlığı…

0 Yorum