Badem yağı hakkında bilinmeyenler…

Badem ağacı olarak bilinen prunus dulcis ağacının yenilebilir tohumlarına badem adı verilmektedir. Badem bütün olarak tüketilebileceği gibi, un veya süt haline de getirilebilir. Yağ açısından zengin olması nedeniyle badem mükemmel bir yağ kaynağıdır. Tatlı badem çeşitleri yiyecek, kozmetik ve yağ olarak kullanılır. Acı bademin ise tıbbi özellikleri olduğuna inanılır. Badem yağı…

0 Yorum

Badem ağacı ne zaman meyve verir?

Badem ağacı ne zaman meyve verir? Orta Doğu Bölgesi’nin göz bebeği olan ve oldukça fazla tüketilen badem en değerli meyve/yemiş türlerinden biridir. Üreticiye sunduğu verim sayesinde emek verilmesi durumunda güzel sonuçlar verir. Peki dünya mutfağında tatlı ve tuzlunun yanı sıra kozmetik sektöründe de kullanılan badem ağacı ne zaman meyve verir?…

0 Yorum

Bademin Faydaları

Bademin faydaları Vitamin ve mineral bakımından oldukça faydalı olan bademin insan vücuduna birçok faydası vardır. Ceviz ve balıktan sonra omega-3 bakımından oldukça zengin olan bu besin, kalp ve damar sağlığına katkıda bulunur. Başlıca bademin faydalarını sıralayacak olursak; * Badem kötü kolesterol seviyesini düşürür. Böylece kalp ve damar hastalıklarının önüne geçer.…

0 Yorum

Badem nasıl yetiştirilir?

Badem nasıl yetiştirilir? Badem akdeniz iklimini seven bir ağaç türüdür. Buna rağmen ülkemizde hemen hemen her bölgede kolaylıkla yetiştirilebilmektedir. Üretimdeki fazlalık kuşkusuz toprak verimliliğine bağlıdır. Bademin yetişebilmesi için kumlu ve çakıllı topraklar idealdir. Yıllık 350 ile 400 mm arası yağışa ihtiyaç duyan badem, 12 metreye kadar uzayabilir. Dikim zamanları ise…

0 Yorum

Badem çeşitleri

Badem çeşitleri Bademin birçok çeşidi vardır. Kullanım alanları çeşitlerine göre değişmektedir. Diş bademi: Yarı yumuşak kabuklu olan bir türdür. Meyvesi iri; kabuğu delikli, kalınca yumuşak ve sarıdır. Dişle kolay kırılır. İçi yassı, geniş ve tatlıdır. Eylül'de olgunlaşır. Taş bademi: Meyvesi orta iri, kabuğu sarı ve serttir. Zor kırılır. İçi dolgun,…

0 Yorum

Dünyada ve Türkiye’de badem üretimi 

Dünyada ve Türkiye’de badem üretimi  Dünyada badem üretimi yaklaşık 1,5 milyon tondur. Türkiye, ABD, Yunanistan, İtalya, Fas, Portekiz, İspanya bademin ana üretici merkezlerindendir. Türkiye, Dünya Tarım Örgütü'nün  verilerine göre 90 bin ton yıllık üretimle dünyada en çok badem üreten 5. ülke konumundadır. Badem, tohumla üretildiği gibi genellikle aşıyla yetiştirilir. Badem…

0 Yorum

Bademin öyküsü

Bademin öyküsü İlkbahar geldiğinde ağaçlar açar ve bizlere baharı müjdeler.  Bazı meyveler yeşerir ve olgunlaştığında kendiliğinden toprağa düşer. Tadı ise bildiğimiz meyveleri anımsatmaz. İlkbaharda çağla şeklinde açan ve sevilerek yenilen badem yeşil ve ekşimsi bir tada sahiptir.  Tohumları belirli ölçeklere göre işlem görür ve karşımıza çerez olarak çıkar. Bir avuç…

0 Yorum