Badem unu nedir? Badem unu nasıl yapılır?

Badem unu nedir? Badem unu nasıl yapılır?

Sağlıklı, organik ve düzenli beslenmeye verilen önemin artması ile birlikte içinde bulundurduğu E vitamini, kalsiyum, protein, lif, demir ve pek çok faydalı yağ içeren badem sayesinde mutfaklara yepyeni formlar girmeye başladı. Kaliforniya Üniversitesi’nin yaptığı araştırmalara göre, badem ununun bir bardağı yaklaşık 90 adet badem içeriyor ve vücudunuzun günlük E vitamini gereksinimini %100’ünden fazlasını sağlıyor.

Badem unu nedir?

Badem ununun klasik beyaz una benzer bir dokusu vardır. Kabuğu tamamen soyulmuş bademlerin öğütülmesi ile elde edilir. Badem unu, beyaz un yerine kullanılabilir. Besin değeri son derece yüksek olan badem unu çeyrek fincan kullanıldığında günlük B ve E vitamini ihtiyacının %40’ını karşılar. 

Badem unu kalsiyum ve demir deposudur. Glütene duyarlı olanlar için alternatiftir. Yağ ve protein bulundurduğu için kek, ekmek, kurabiye vb. pişirilmesinde kullanılır. Karbonhidrat içeriği düşüktür. Tok tuttuğu için zayıflama diyetlerinde kullanılır. Fırınlanmış yiyeceklere aromatik bir lezzet katar ve daha nemli bir doku sağlar.

Badem unu nasıl yapılır?

Birçok faydası bulunan badem ununu yapmak oldukça kolaydır. Badem unu yapmak için gerekli malzemeler;

-250 gram çiğ badem

-Sıcak su

İşlemler sırasıyla;

1-Bademleri kaynar suyun içine koyun.

2-Yaklaşık 25 dakika bademleri suyun içinde bekletin.

3-Bademleri süzün ve elinizle üzerlerinde kalan kabukları soyun.

4-Kağıt peçete ya da havluyla bademleri kurulayın.

5-Mutfak robotunda bademleri un haline gelinceye kadar çekin.

6- Elde ettiğiniz badem ununu geniş bir tepsi içine dökün ve 15 dakika kurumasını bekleyin.

7- Daha sonra hava geçirmeyen bir kavanozda muhafaza ederek kullanabilirsiniz.

Badem unu nedir

Bir cevap yazın