Bağ Bozumunda Ne Yapılır?

Köklü bir geçmişe ve toprağa dair coşkulu bir anlama sahip bağ bozumu sadece üzüm toplamak anlamına gelmiyor. Bağ bozumu her kültürde farklı karşılama ve kutlama geleneklerine sahip. Ortak nokta ise umut ve bereket. Bozuma hazır hale gelen üzümler için bağ bıçağı ya da bağ makası kullanılır ve kesilen üzüm salkımları…

0 Yorum

Bağ Bozumunun Mitolojideki Yeri

Dionysos, Yunan mitolojisinde yer alan 12 Olimpos tanrısından biri. Zeus ve Semele’nin oğlu olan Dionysos rivayete göre Titanlar tarafından kaçırılır ve küçük parçalara bölünür, ancak Dionysos’un büyükannesi Rhea bu parçaları birleştirerek Dionysos’u kurtarır. Bu sebeple Dionysos’un iki kere doğduğuna inanılır ve ismi de buradan gelir. Dionysos “iki kere doğan” anlamına…

0 Yorum

Üzüm hasadı ne zaman yapılır?

Üzüm hasadı, üzüm üreticileri için en önemli işlemlerden biridir. Pek çok ülkede, hasat günü o kadar önemlidir ki, bağcılar bu etkinliği kutlamak için şenlikler hazırlarlar. Hasat dönemi genellikle üzüm taneleri yeşilden sarıya (beyaz çeşitler) veya kırmızı-mor (kırmızı çeşitler) renginde olduğunda, yani meyve tutumundan yaklaşık 30-70 gün sonradır. Bu aşamada tanelerin…

0 Yorum

Üzüm çekirdeğinin faydaları saymakla bitmiyor

Yaz mevsiminin olmazsa olmazı meyvelerinden biri olan üzüm hemen herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. Kimisi çekirdeksiz üzümü tercih ederken kiminin de vazgeçilmezi çekirdekli üzüm oluyor. Ancak pek tercih edilmese de üzüm çekirdeğinin faydaları saymakla bitmiyor. İşte üzüm çekirdeğinin bilinmeyen faydaları… Üzüm çekirdeğinin vücuda yararlarını bilseniz çekirdeksiz üzümü tercih bile etmezsiniz. İşte…

0 Yorum

Türkiye’nin tarımını doğru tanımlamak

Tarımda istihdam edilen kişi başına 10 bin dolarlık üretim seviyesi ile Türkiye küresel piyasada ciddi bir aktör. İnsanlık tarihinin başlangıcına dair birçok tartışma mevcuttur: Acaba ilk insanlar Afrika’da mı, yoksa Asya’da mı ortaya çıkmıştır? Bir bilinmezlik konusu haline gelen tartışma, tarımsal üretimi takip için aslında önemli bir fırsat sunuyor. Toprağı…

0 Yorum